Кедр издревле считается животворящим деревом-целителем. Кедровая древесина выделяет фитонциды, которые уничтожают болезнетворные микроорганизмы и придают воздуху целебные оздоровительные свойства.
В качестве лекарственного сырья использовали молодые побеги, хвою, кору, живицу, но главной ценностью для человека являются кедровые орехи и изготавливаемые из них продукты.
Еще при царствовании Ивана Грозного кедровый орех был предметом экспорта – до 300 000 пудов ореха Россия ежегодно продавала в Швецию, Англию, Персию и другие страны.
Масло кедрового ореха – традиционный сибирский продукт, который люди применяют веками. Его непременно давали тяжело больным, ослабленным людям, женщинам после родов и в период беременности, а также маленьким детям, чтобы те росли здоровыми. Ценили его за высокую питательность, отмечали, что при многих недугах, принимая кедровое масло, можно испытать облегчение. Русские врачи применяли масло при лечении гипертонии, атеросклероза, язвенной болезни желудка. Использовали его и наружно: лечили ожоги, кровоподтеки, проводили с маслом ингаляции, ванны, массаж.
Жмых кедрового ореха (ядро ореха после отжима масла) также является ценнейшим продуктом. Он абсорбирует шлаки и способствует выведению их из человеческого организма. В нем содержится не только большое количество белков, но и аминокислот, и углеводов, а также жмых кедрового ореха является прекрасным источником йода.
Полезные свойства жмыха кедрового ореха являются необходимыми в случаях ослабевания иммунитета, а также он будет незаменим для беременных женщин и кормящих мам, поскольку благодаря нему улучшается лактация и способствует формированию нормального развития ребенка, как физического так и умственного.
Полезные свойства жмыха кедрового ореха пригодятся и при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а так же в случаях нервных расстройств.
Рекомендуется употреблять в пищу жмых кедрового ореха в качестве лечения от туберкулеза и легочных заболеваний. Спортсмены, которые стремятся к накоплению мышечной массы, так же должны обратить внимание именно на этот продукт.
В последние годы возрос интерес научной медицины к сибирскому кедру. Достаточно полно изучен его химический состав:
• незаменимые жирные кислоты классов Омега-3, Омега-6, Омега-9;
• фосфолипиды, сульфолипиды, гликолипиды, в т.ч. цереброзиды;
• стерины, в том числе бета-ситостерин;
• натуральные витамины: Е, D, К, группы В, каротиноиды (провитамин А);
• биодоступные формы макро- и микроэлементов: фосфор, магний, марганец, медь, цинк, йод и другие;
• аминокислоты, в том числе незаменимые - валин, лейцин, изолейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, аргинин;
• природный хлорофилл;
• терпеноиды.
Можно сказать что маленький кедровый орешек это концентрат природной энергии, которая в организме человека преобразуется в силы, необходимые для жизни, работы, восстановления здоровья!
Ешьте с удовольствием это замечательное, полезное и родное лакомство!
